Toma Nota, Té Verde SADM #66 May/Jun 2016
Julie Alvira. MBA, Healthcare Management, www.ajbodysculpt.com, julie@ajbodysculpt.com
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Originario de China, el té verde se ha posicionado como uno de los remedios medicinales de todos los tiempos con más beneficios que su aliado familiar, el té negro. Posee una variedad de usos, desde disminuir la presión sanguínea hasta prevenir cáncer, así como otros que mencionamos más adelante. Que es lo que hace que este maravilloso té sea tan poderoso?
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Observación:
Debido a su contenido de taninas, puede reducir la absorción de hierro y ácido fólico. Si usted se encuentra embarazada o está planeando serlo, es mejor consultar con su médico ya que las mujeres embarazadas necesitan estos nutrientes esenciales para el estado de gestación
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Té verde vs. té negro
El té negro se procesa mediante fermentación y el verde no. Las hojas de té negro se cosechan, trituran y luego se oxidan antes de secarlas. Por esta razón se vuelven oscuras desarrollando un fuerte aroma y sabor. Por el contrario su contrincante, el té verde, luego de que las hojas se cosechan, estas se calientan a través de vapor (steam- Japanese style) o a la sartén (pan- firing Chinese style). Dicho proceso no permite oxidación de manera que las hojas retienen su color, aroma y sabor.
[spacer height=»5px»]Té verde como substituto de café
Una taza puede contener alrededor de 24-40mg de cafeína lo cual hace que sea un buen substituto para las personas que no les gusta ingerir café.
[spacer height=»5px»]Beneficios y usos
El té verde contiene una gran gama de flavonoides (Universidad de Harvard, 2014) los cuales son antioxidantes, razón que lo hace un aliado medicinal con alrededor de 22% de polifenoles.
[spacer height=»5px»]Piel- La epigallocatechina (catechina) en el té lo hace 200 veces más poderoso que la vitamina E como método para retrasar la edad (anti- aging).
[spacer height=»5px»]Cabello- estimula el crecimiento y reduce la caída.
[spacer height=»5px»]Salud cardiovascular- estudios han demostrado que si se ingieren alrededor de 3 tazas al día puede ayudar al reducir el riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular en un 16%.
[spacer height=»5px»]Colesterol- bloquea la oxidación del colesterol “malo” LDL y aumenta el “bueno” HDL de esta manera mejorando la función arterial.
[spacer height=»5px»]Cáncer- se ha visto que la epigallocatechina puede retrasar el crecimiento de células cancerosas en el cuerpo, prevenir cáncer de pulmón, próstata, vejiga y estómago.
[spacer height=»5px»]Presión sanguínea- de acuerdo a los Archives of Internal Medicine, el té verde reduce el riesgo de desarrollar hipertensión (alta presión).
[spacer height=»5px»]Otros usos: ayuda al sistema inmune, ayuda a rebajar de peso, reduce la inflamación, ayuda a la digestión, promueve salud respiratoria, ayuda a reducir el azúcar en la sangre y a disminuir el acné en la piel.
[spacer height=»5px»]Te Verde en la cocina
Regla general- La clave al parear té con comida recae en cómo se rompe el sabor de un té en particular y como complementarlo con sabores de comida.
El té verde se complementa de forma exitosa con mariscos, pescados y arroz. También se usa para proveer un balance al paladar cuando se ingieren comidas altas en sodio.
[spacer height=»5px»]Julie Alvira, MD., MBA Healthcare Management es la creadora de AJBodysculpt – www.ajbodysculpt.com. Una plataforma de health, wellness y fitness que te provee las herramientas necesarias para alcanzar un estilo de vida más saludable.
Health y Wellness speaker/Corporate Wellness Consulting/Escritora. Puedes ver sus fitness videos en YouTube: AJBodysculpt.
Contacto: julie@ajbodysculpt.com
Toma Nota, Té Verde SADM #66 May/Jun 2016
Julie Alvira. MBA, Healthcare Management, www.ajbodysculpt.com, julie@ajbodysculpt.com
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Originario de China, el té verde se ha posicionado como uno de los remedios medicinales de todos los tiempos con más beneficios que su aliado familiar, el té negro. Posee una variedad de usos, desde disminuir la presión sanguínea hasta prevenir cáncer, así como otros que mencionamos más adelante. Que es lo que hace que este maravilloso té sea tan poderoso?
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Observación:
Debido a su contenido de taninas, puede reducir la absorción de hierro y ácido fólico. Si usted se encuentra embarazada o está planeando serlo, es mejor consultar con su médico ya que las mujeres embarazadas necesitan estos nutrientes esenciales para el estado de gestación
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Té verde vs. té negro
El té negro se procesa mediante fermentación y el verde no. Las hojas de té negro se cosechan, trituran y luego se oxidan antes de secarlas. Por esta razón se vuelven oscuras desarrollando un fuerte aroma y sabor. Por el contrario su contrincante, el té verde, luego de que las hojas se cosechan, estas se calientan a través de vapor (steam- Japanese style) o a la sartén (pan- firing Chinese style). Dicho proceso no permite oxidación de manera que las hojas retienen su color, aroma y sabor.
[spacer height=»5px»]Té verde como substituto de café
Una taza puede contener alrededor de 24-40mg de cafeína lo cual hace que sea un buen substituto para las personas que no les gusta ingerir café.
[spacer height=»5px»]Beneficios y usos
El té verde contiene una gran gama de flavonoides (Universidad de Harvard, 2014) los cuales son antioxidantes, razón que lo hace un aliado medicinal con alrededor de 22% de polifenoles.
[spacer height=»5px»]Piel- La epigallocatechina (catechina) en el té lo hace 200 veces más poderoso que la vitamina E como método para retrasar la edad (anti- aging).
[spacer height=»5px»]Cabello- estimula el crecimiento y reduce la caída.
[spacer height=»5px»]Salud cardiovascular- estudios han demostrado que si se ingieren alrededor de 3 tazas al día puede ayudar al reducir el riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular en un 16%.
[spacer height=»5px»]Colesterol- bloquea la oxidación del colesterol “malo” LDL y aumenta el “bueno” HDL de esta manera mejorando la función arterial.
[spacer height=»5px»]Cáncer- se ha visto que la epigallocatechina puede retrasar el crecimiento de células cancerosas en el cuerpo, prevenir cáncer de pulmón, próstata, vejiga y estómago.
[spacer height=»5px»]Presión sanguínea- de acuerdo a los Archives of Internal Medicine, el té verde reduce el riesgo de desarrollar hipertensión (alta presión).
[spacer height=»5px»]Otros usos: ayuda al sistema inmune, ayuda a rebajar de peso, reduce la inflamación, ayuda a la digestión, promueve salud respiratoria, ayuda a reducir el azúcar en la sangre y a disminuir el acné en la piel.
[spacer height=»5px»]Te Verde en la cocina
Regla general- La clave al parear té con comida recae en cómo se rompe el sabor de un té en particular y como complementarlo con sabores de comida.
El té verde se complementa de forma exitosa con mariscos, pescados y arroz. También se usa para proveer un balance al paladar cuando se ingieren comidas altas en sodio.
[spacer height=»5px»]Julie Alvira, MD., MBA Healthcare Management es la creadora de AJBodysculpt – www.ajbodysculpt.com. Una plataforma de health, wellness y fitness que te provee las herramientas necesarias para alcanzar un estilo de vida más saludable.
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Contacto: julie@ajbodysculpt.com